Via Cirrilo-Methodiana - Itinerario culturale del Consiglio d'Europa

Svatý Kopeček - Olomouc

Birrificio Tvarg

Il birrificio si basa sulla storia delle tvarůžky e della produzione di birra a Velké Bystřice, dove le tvarůžky di Olomouc erano comunemente prodotte in passato. Una buona notizia per tutti gli amanti delle tvarůžky di Olomoucké: ora (2021) vengono prodotte anche a Velké Bystřice con il nome Tvargle, ormai collaudato e consolidato. Le Tvarůžky sono ovviamente prodotte secondo le ricette originali e con ingredienti locali. Il microbirrificio Tvarg produce non solo la classica lager, ma anche birre ad alta fermentazione come IPA e ALE. Il birrificio e il caseificio con ristorante e posti a sedere estivi si trovano nelle cantine del birrificio restaurato e classificato nelle vicinanze del Castello di Bystřice. Entrambi gli stabilimenti possono essere visitati durante le escursioni regolarmente organizzate con degustazione.